【 桑の葉って何？ 】
桑の葉は古来より体にいいと言われてきました。
桑の葉は中国では漢方として昔から飲用されていました。
中国後漢時代の本草書『神農本草経』によると、桑は不老長寿の妙薬で、特に中風に効くと伝えられています。
また日本においては本邦最初の茶書であり薬書である『喫茶養生記』には、将軍の病気にあたり良薬として茶を献じた折に添えて献上されたものと書かれています。
一般的には蚕の餌として知られている桑の葉ですが、近年では様々な研究機関の研究により桑の葉の効果効能が報告され注目を集めています。
食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富
桑の葉はたんぱく質やミネラル類が豊富で、食物繊維やカルシウムといった栄養素を多く含んでおり、血中のコレステロール値や中性脂肪値を改善するなど昨今、話題になっている「メタボリックシンドローム」にも効果が期待できるという研究成果も発表されています。
〈たいまつ「桑の葉パウダー」のさまざまな栄養素〉
- 食物繊維はごぼうの約8倍
- カルシウムは牛乳の約5倍
- カリウムはバナナの約5倍
- βｰカロテンはブロッコリーの約10倍
- 鉄分はしじみの約2倍
- ビタミンEはほうれん草の約8倍
糖分の気になる方へ
桑の葉は蚕が食べる葉として知られており、豊富な栄養素が含まれています。
また桑の葉には桑の葉特有の成分である｢1-デオキシノジリマイシン｣(DNJ)が含まれており、今このDNJについて様々な研究データが発見されています。
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