「村松育ち」レポート [たいまつ食品]

「村松育ち」レポート

2021年04月12日 (月)

種もみの消毒と芽出し　[「村松育ち」レポート]　　wrote by あなご

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021/4/2 撮影
みなさんこんにちは！
今年は例年より桜の開花が早かったですね。
こちらでも月始めにはすでに桜が満開を迎え、桜の名所である地元「村松公園」の桜もきれいに咲いていました^^

さて、今回も引き続き苗の種の準備の様子をお伝えします。

＜塩水選のあとの主な作業の流れ＞
①種もみの消毒
②漬種←発芽に必要な水分を吸収させる
③芽出し

消毒の様子↓■2021/4/2 撮影

60℃のお湯に漬けて消毒する温湯消毒です。
ちなみにもち米は約6分間漬けます。
(この他に薬を使って消毒する方法もあります)

■2021/4/2 撮影

消毒後はすぐにしっかり冷やします。

そしてその後浸種を行い、芽出しを終えたものがこちら↓
■2021/4/2 撮影

しっかりと白い芽が出ているのが分かりますね！

･･･ということで今回はここまで。
次回の更新をお楽しみに^^

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