「村松育ち」レポート [たいまつ食品]

「村松育ち」レポート

2020年09月16日 (水)

もち米作り紹介していきます　[「村松育ち」レポート]　　wrote by あなご

皆さんこんにちは！
今回から、五泉市村松地域でのもち米作りの様子を
皆さんにご紹介していきます。
今の時期は稲の刈り取りの真っ最中ですが、せっかくなので春先まで季節をさかのぼって、もち米作りの様子を見てみましょう(＾＾)

↓2020年3月31日の田んぼの様子

当たり前ですがまだ何も植えられていません。
ですが、もち米作りの作業は3月、もうすでに始まっています…。
田んぼに植える苗の種の準備です。

<ざっとした流れ>
①種の消毒
②浸種(しんしゅ)←種に水分を吸収させること
③芽出し

↓消毒の様子(2020/3/31撮影)

60℃のお湯に漬けて消毒する温湯消毒です。
このほかに、薬を使って消毒する方法もあります。

↓芽出しを終えた種(2020/3/31撮影)

小さな白い芽が出ているのが分かります。
この小さな芽が田んぼで育つ稲の始まりであり、
愛情こめて育てられ、おいしいもち米として収穫されることになります。

今回はここまで。
では次回の更新をお楽しみに！もちもち(^▽^)o

2020年08月07日 (金)

「村松育ちこがねもち」新発売！　[「村松育ち」レポート]　　wrote by あなご

皆さんこんにちは！
この度、たいまつ食品の地元、新潟県五泉市村松産のもち米を使用した「村松育ちこがねもち」が新発売となりました！
それを記念し、地元村松地域でのもち米作りと、もち米が美味しいおもちになるまでを、皆さんにご紹介していきます。

　　↓　新発売「村松育ちこがねもち」

おいしいおもち作りに必要なもの・・・それはおいしいもち米です！
次回からもち米作りの様子をお届けします(＾▽＾)
それでは、次回の更新をお楽しみに！もちもち。

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