| |
|
|
|---|
|
2021年度 村松育ちレポート始動！ [「村松育ち」レポート] wrote by あなご
|
みなさんこんにちは！
ついに新年度が始まりました。
今年度は村松地域でのもち米作りの様子をリアルタイムでお伝えしていきます。
みなさんぜひ、もち米の成長ともち米が美味しいお餅になるまでを一緒に見守っていただければと思います。
さて早速ですが、現在の田んぼの様子がこちら↓
■2021/3/29 撮影
| | 田んぼはまだ何もない状態ですが、この時期には苗の種の準備が行われています。
今回は「塩水選」の様子をお伝えします。
塩水選とは、種もみを塩水に漬けて浮いたものを取り除き、中身の詰まった良い種もみだけを残す作業です。
真水よりも塩水のほうが比重が大きく、ものを浮かす力が大きくなるため、充実した種もみをはっきり選別することが出来ます。
作業工程を簡単にご紹介します。
まず、種もみを7kg位に分けて塩水に漬けてかき混ぜます。
■2021/3/19 撮影 | | かき混ぜてしばらくすると、中身の入っていない軽い種もみだけが浮き上がってくるので、これを取り除きます。
■2021/3/19 撮影 | | | これを何回か繰り返し種もみが浮いてこなくなったら、水でよく洗い、袋に詰めて水に漬けて塩分を取ります。
■2021/3/19 撮影 | | |
ということで2021年度、第1回目の更新でした。
もち米の成長を見逃さないよう、今年度は更新頻度をあげていく所存ですのでお付き合いいただければ幸いです！
今年度も村松育ちレポートをよろしくお願いします＾＾
|
|
| |
| |
|
|
|---|
|
おもちのアレンジレシピ紹介 [「村松育ち」レポート] wrote by あなご
|
みなさんこんにちは！
みなさんの地域は雪の状況はどうですか？
こちらではお正月明けの週末についにどっと雪が降り、
朝から雪かきにおわれて大変でした(汗)
寒い冬はまだまだ続きますが、体調に気をつけて過ごしましょう！
ところで･･･、今時はお正月のおもちが余っている頃合ではないでしょうか？
そこで今回は、ちょっとおもちに飽きてきたな･･･という方にもおすすめの、おもちの簡単おいしいアレンジレシピをご紹介したいと思います。
*******************************************************************
◆あっさり！「あったかぶっかけもち」 | | 食べすぎの胃にもやさしい、あっさりメニューです。
材料と作り方はこちら↓
【材料】(1人分)
もち 1～2個
大根おろし 適量
めんつゆ
(ストレートタイプ) 適量
万能ねぎ 適量
かつお節 適量
生姜 適量
【作り方】
①もちは食べやすいように半分に割る。
②めんつゆを鍋で温める。
③オーブントースターでもちをこんがり焼き色がつくまで焼く。
④③を器に入れ、大根おろしをのせる。
⑤②を④にたっぷりとかけ、かつお節と万能ねぎをのせる。
⑥お好みに合わせて、おろした生姜をのせる。
◆お子様喜ぶ！「ミートソースのもちラザニア風」 | | お子様のランチやおやつにも最適な、元気メニューです。
材料と作り方はこちら↓
【材料】(2人分)
もち 2個
ミートソース 適量
※市販品
とろけるチーズ 適量
油 適量
【作り方】
①もちを1.5cm角くらいのサイコロ状に切る。
②耐熱容器に油を塗る。
③②に①、ミートソース、とろけるチーズの順に入れる。
④オーブントースターで、焦げ目がつき、もちがやわらかくなるまで焼く。
*******************************************************************
以上2つのアレンジレシピをご紹介しました。
弊社のHPで、もっとたくさんのおもちレシピを紹介しているので、
覗いてみてください＾＾
"詳細はこちら"をクリック！
|
詳細はこちら
|
| |
| |
|
|
|---|
|
新年明けましておめでとうございます！ [「村松育ち」レポート] wrote by あなご
|
| 新年明けましておめでとうございます。
みなさんはどんなお正月を過ごされましたか？
私は美味しいものをたくさん食べて(もちろんお餅も！)、お正月特番を見て楽しく過ごせました。
お正月モードからなかなか抜け出せないとは思いますが、2021年も頑張っていきましょう！
さて、みなさんのおうちにはお鏡餅は飾られていますか？
1月11日は鏡開きの日です。
今回はお鏡餅についてお話したいと思います。
●どうして正月にお鏡餅を飾るのか？
→お餅は昔からハレの日に神様に捧げる神聖な食べ物と言われていました。お鏡餅は新年を迎える年神様へのお供え物なんです。
●お鏡餅を供える場所はどこがいいのか？
→「感謝の心」があれば、場所や大きさにとらわれることはありません。お好きな場所にお飾りください。
●どうしてお鏡餅を食べるといいのか？
→お鏡餅を食べることで年神様の魂の力を授かり、1年の家族の無病息災を願います。「鏡開き」の日においしくいただきましょう！
弊社でも毎年、鏡開きにはお雑煮やあんこもち・きなこもちを食べています＾＾
↓去年の鏡開きの際のお雑煮ときなこもち | | | みなさんも鏡開きの際には神様に感謝しながら、お餅をおいしくいただいてくださいね♪ |
|
| |
| |
|
|
|---|
|
稲刈りのようす [「村松育ち」レポート] wrote by あなご
|
みなさんこんにちは！
明日はいよいよ大晦日ですね。お正月の準備はお済みでしょうか？
たいまつのおもちでお正月を迎えていただけると、とても嬉しいです＾＾
･･･ということで今年最後の更新です。
今回はいよいよ稲刈りの様子をお伝えします！
■2020/9/16 撮影
| | 稲は見事な黄金色に色づきました！
早速コンバインで稲刈りです。
■2020/9/16 撮影 | | コンバインは刈り取り、脱穀(稲から籾だけを取ること)して、籾だけにしてくれる便利な農業機具です。
■2020/9/16 撮影 | | | | 稲を刈った後はコンバインから籾だけをトラックに移し、
乾燥・調整機へ運びます。
■2020/9/16 撮影 | | 乾燥・調整を終えたら、籾取り、選別をし袋詰めをします。
そして、農産物検査を通ったものだけが工場へ運ばれます。
大事に育てられたもち米がついに収穫されました。
次回新年1発目の更新では、鏡開きについてお伝えする予定です。
それではみなさん、よいお年をお過ごしください♪ |
|
| |
| |
|
|
|---|
|
もち米の成長記録③ [「村松育ち」レポート] wrote by あなご
|
みなさんこんにちは！
気がつけば12月ももう半月が過ぎました。
冬至に向けてどんどん日が短くなっているのを感じます。
先日村松でもついに雪が降りました。
昨年は雪が少ない年でしたので、今年はどのくらい積もるのかと今から心配しております(汗)
･･･ということで村松育ちレポート7回目の更新です。
前回から1ヵ月後のもち米の様子です。
■2020/8/17 撮影 | | | | 穂が出て実が入っています。
その前に稲の花が見られるはずだったのですが、今年は撮り逃しました(汗)
なので昨年撮影した写真をご覧ください。
■2019/8/5 撮影
| | 小さい白いぷつぷつしたものが稲の花です。
なかなか見る機会がないと思うので、ご紹介。
■2020/9/1 撮影 | | 青々としていた稲が色づき始めました。
穂もさらに実が入り、頭(こうべ)を垂れています。
稲刈りまであと少し！
次回の更新をお楽しみに。 |
|
| |
