生えごま油

えごまとは？

エゴマ（荏胡麻）はシソ科の一年草。
よく胡麻と間違えられますが、胡麻はゴマ科、エゴマはシソ科で、まったく異なる植物となります。
えごまは、東南アジアが原産で、中国、韓国から日本に伝わってきたと言われています。
また、えごまは、じゅうねん（東北・福島県）、あぶらえ（岐阜県）、えぐさ・いくさ（長野県）などとも呼ばれており、日本各地でも、昔からえごまが食べられてきました。

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