チヂミもち
推奨商品 [こつぶもち]
もちもち食感が魅力の韓国風お好み焼きのチヂミをお餅で作った、餅好きにもエスニック料理好きにもたまらない１品。フライパンひとつで簡単に出来ます。
| 材料 |
・こつぶもち…1袋または、切りもち…３切 ・ニラ・・・・・1/4束 A-------------- 薄力粉・・大さじ1 水・・・・大さじ2 塩・・・・・・少々 ---------------- ・アサツキのみじん切り・・大さじ2 ・桜えび(乾燥)・・・・・・大さじ2 ・サラダ油・・・・・・大さじ1 ・ごま油・・・・・・大さじ1 B-------------- ポン酢しょうゆ・・大さじ2 砂糖・・・・・・少々 唐辛子・・・・・・少々 ---------------- |
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| 作り方 | |
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ニラは長さ3ｃｍに切り、Ａと混ぜ合わせる。 |
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フライパンにサラダ油をなじませ、もち（※通常の切りもちの場合は１㎝角に切っておく）を丸く平らに並べる。ふたをして弱火で焼き、もちが溶けてきたら を広げて重ね、桜えびとアサツキをちらす。 |
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ひっくり返して裏面も焼き、仕上げにごま油をフライパンの縁から流し入れて香りをつける。 |
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適当な大きさに切って盛りつけ、Ｂを混ぜ合わせたタレを添える。 |
| ポイント | ・もちもち食感が魅力の韓国風お好み焼きのチヂミをお餅で作った、餅好きにもエスニック料理好きにもたまらない１品 ・フライパンひとつで簡単に出来ます |
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