オリジナルレシピ｜たいまつ食品

米粉のチョコレートシフォンケーキ

ふわふわしっとりの米粉シフォンにチョコレートを加えました。バレンタインのプレゼントにもおすすめ！

材料	・米粉　７０ｇ・ココアパウダー　１０ｇ・卵黄　（Ｌ）４個分・砂糖　１５ｇ・牛乳　６０ｍｌ・サラダ油　３０ｍｌ・板チョコレート　１００ｇ〈メレンゲ用〉・卵白　（Ｌ）４個分・砂糖　３５ｇ

作り方
	米粉とココアパウダーを混ぜ合わせておく。板チョコレートは湯せんで溶かしておく。
	ボールに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器でもったりするまで混ぜる。
	にサラダ油・溶かしたチョコレートを入れよく混ぜ、牛乳を入れ混ぜる。
	に米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
	別のボールに卵白と砂糖を入れて泡だて器でしっかり混ぜ、固めのメレンゲを作る。
	メレンゲを1/3量ずつのボールに加え、生地が均一になるようにゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。
	生地を型にいれ、3回ほど持ち上げて落とし表面を均一にならす。
	160℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
	焼きあがったら、型ごと逆さまにして冷やし、型からはずす。